قهوه ساز برقی

نوشیدن یک فنجان قهوه ی گرم در شروع روز، می تواند انرژی بخش و روح نواز باشد. اما درست کردن قهوه ی اصیل و خوش عطر در خانه، بدون داشتن یک قهوه ساز برقی مناسب، کار ساده ای نیست. قهوه سازهای برقی در اندازه ها، مدل ها و برندهای مختلفی عرضه می شوند و برخی از آن ها قابلیت های اضافی مانند تایمر، کنترلَر دما و آسیاب قهوه  دارند.
 

انواع قهوه ساز برقی

 
اولین قدم در انتخاب قهوه ساز، شناخت انواع مختلف آن است. هر نوع قهوه ساز، روش خاصی برای دم آوری قهوه دارد و طعم نهایی قهوه را تحت تاثیر قرار می دهد. در ادامه به معرفی رایج ترین مدل های قهوه ساز برقی می پردازیم:
 
•           قهوه ساز فیلتری (قطره ای): این نوع قهوه ساز، پرطرفدارترین و ساده ترین مدل است. آب جوش به طور مساوی روی پودر قهوه ریخته می شود و پس از عبور از فیلتر، قهوه ی دم کشیده درون قوری جمع آوری می شود. قهوه سازهای فیلتری، مقرون به صرفه و مناسب برای تهیه ی چند فنجان قهوه در یک نوبت هستند.
•           اسپرسوساز: این مدل قهوه ساز، با فشار بخار آب داغ، عصاره غلیظ قهوه (اسپرسو) را استخراج می کند. اسپرسو، پایه ی تهیه ی بسیاری از نوشیدنی های گرم مانند کاپوچینو، لاته و موکا است. قهوه سازهای اسپرسو حرفه ای، گران قیمت تر هستند اما تجربه ی نوشیدن یک اسپرسوی اصیل را برای شما به ارمغان می آورند.
 

نکات مهم هنگام خرید دستگاه قهوه ساز برقی

 
در این بخش به نکات مهمی که باید هنگام خرید دستگاه قهوه ساز برقی در نظر بگیرید اشاره می کنیم:
 
•           مصرف روزانه: اگر جزو افرادی هستید که روزانه چندین فنجان اسپرسو می نوشید، به سراغ دستگاهی با ظرفیت و قدرت بخار بالاتر بروید.
•           کاربری: اگر یک باریستای حرفه ای هستید، به دنبال دستگاهی با قابلیت های حرفه ای مانند نازل بخار قوی برای تهیه ی لاته آرت باشید. اما اگر برای مصارف خانگی به دنبال یک دستگاه ساده تر هستید، مدل های اتوماتیک با کاربری آسان نیز گزینه ی مناسبی هستند.
•           فشار بخار: فشار بخار بالا (حداقل 15 بار) برای تهیه ی اسپرسوی با کیفیت و داشتن کفه ی خامه ای ضروری است.
•           توان مصرفی: توان مصرفی بالاتر به معنای داغ شدن سریع تر آب و صرفه جویی در وقت است. اما طبیعتا دستگاه های پرقدرت تر، مصرف برق بیشتری نیز دارند.
•           ظرفیت مخزن آب: ظرفیت مخزن آب را با توجه به نیاز خود انتخاب کنید. اگر قهوه ی زیادی در طول روز می نوشید، به مخزن بزرگ تری نیاز خواهید داشت.
•           آسیاب قهوه: برخی از اسپرسوسازها آسیاب قهوه ی built-in دارند. این ویژگی می تواند برای راحتی کار مناسب باشد، اما آسیاب های جداگانه معمولا کیفیت آسیاب بهتری ارائه می دهند.
•           نوع قهوه: اگر به طعم اسپرسوهای قوی علاقه مند هستید، به فشار بخار دستگاه توجه کنید. فشار بخار بالاتر (حدود 15 بار) باعث می شود عصاره گیری قهوه به خوبی انجام شده و اسپرسوی غلیظ تری به دست آید.
•           سرعت آماده سازی: برخی از دستگاه ها اسپرسو را سریع تر از سایر مدل ها آماده می کنند. اگر وقت زیادی ندارید، سرعت آماده سازی را نیز در نظر بگیرید.
•           آسیاب قهوه: آسیاب کردن درست قهوه، تاثیر بسزایی بر طعم نهایی اسپرسو دارد. برخی از دستگاه های اسپرسوساز، آسیاب قهوه ی built-in دارند. اما اگر آسیاب جداگانه ای دارید و یا کیفیت آسیاب دستگاه برایتان اهمیت دارد، می توانید دستگاهی بدون آسیاب تهیه کنید.
•           بودجه: قیمت دستگاه های اسپرسوساز برقی می تواند بسیار متفاوت باشد. ابتدا بودجه ی خود را مشخص کنید و سپس بر اساس آن به دنبال مدل های مناسب بگردید.
•           برند و خدمات پس از فروش: انتخاب برند معتبر که خدمات پس از فروش خوبی ارائه دهد، در بلندمدت اهمیت دارد.
 

راهنمای استفاده و نگهداری از قهوه ساز برقی

 
استفاده و نگهداری صحیح از قهوه ساز، طول عمر دستگاه و کیفیت قهوه ی دم شده را تضمین می کند. در ادامه به برخی نکات مهم اشاره می کنیم:
 
•           استفاده از آب تصفیه شده: برای داشتن طعم بهتر قهوه و جلوگیری از رسوب گرفتن دستگاه، از آب تصفیه شده استفاده کنید.
•           مقدار مناسب قهوه: به ازای هر نفر، حدود 1 تا 2 قاشق غذاخوری پودر قهوه کافی است. استفاده از قهوه ی بیش از حد، باعث تلخی قهوه می شود.
•           تمیز کردن مرتب: بعد از هر بار استفاده، فیلتر و قوری قهوه ساز را با آب گرم و صابون بشویید. همچنین رسوب زدایی دوره ای دستگاه، برای حفظ عملکرد بهینه ضروری است.
•           دفترچه ی راهنما: برای استفاده ی صحیح و نگهداری اصولی از قهوه ساز، به دفترچه ی راهنمای دستگاه مراجعه کنید.
 

بهترین برندهای تولیدکننده قهوه سازبرقی

 
انتخاب بهترین برند قهوه ساز برقی بستگی به نیازها و بودجه شما دارد، اما در کل چند برند معتبر در بازار ایران وجود دارند که می توانند قهوه ای باکیفیت را برایتان فراهم کنند:
 
•           دلونگی (Delonghi):  این برند ایتالیایی یکی از شناخته شده ترین برندها در زمینه لوازم خانگی است و قهوه سازهای باکیفیتی تولید می کند. دلونگی مدل های متنوعی دارد، از دستگاه های فیلتری ساده تا اسپرسوسازهای حرفه ای.
•           نوا ( nova): این برند در سال های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است. قهوه سازهای نوا از نظر کیفیت و قیمت در حد قابل قبولی هستند و برای مصارف خانگی مناسب اند.
•           مولینکس (Moulinex): مولینکس یک برند فرانسوی است که سابقه ای طولانی در تولید لوازم خانگی دارد. قهوه سازهای مولینکس هم از نظر کیفیت و هم از نظر قیمت، در طیف وسیعی قرار می گیرند.
•           بوش (Bosch): بوش یک برند آلمانی شناخته شده در زمینه لوازم خانگی است. قهوه سازهای بوش معمولا از طول عمر بالایی برخوردارند و کار با آن ها آسان است.
•           نسپرسو (Nespresso): نسپرسو متعلق به شرکت نستله سوئیس است و در زمینه تولید قهوه کپسولی فعالیت می کند. قهوه سازهای نسپرسو استفاده بسیار راحتی دارند و قهوه ای باکیفیت و یکدست ارائه می دهند، اما قیمت دستگاه و کپسول های قهوه آن نسبتا بالا است.