فر برقی

فر برقی، ابزاری محبوب و کارآمد در آشپزخانه های امروزی است که با استفاده از المنت های حرارتی برقی، گرمای لازم برای پخت و پز انواع غذا را فراهم می کند. این نوع فر در مقایسه با فرهای گازی، مزایای قابل توجهی دارند که از جمله آنها می توان به پخت یکنواخت تر غذا، تنظیم دقیق تر دما، امکانات پخت متنوع تر و سهولت تمیز کردن اشاره کرد.
 

انواع فر برقی بر اساس نحوه پخت

 
فرهای برقی با توجه به نحوه عملکرد و سیستم گرمایش به انواع مختلفی تقسیم می شوند. شناخت این انواع به شما کمک می کند تا فر برقی متناسب با نیازهای پخت و پز خود را انتخاب نمایید.
 

فر برقی کانوکشن

 
 این نوع فرها با استفاده از یک فن، هوای گرم را در محفظه داخلی به گردش در می آورند و پخت یکنواخت و سریع تر غذا را به ارمغان می آورند. برخلاف فرهای سنتی که گرما را به طور مستقیم از المنت های حرارتی به مواد غذایی منتقل می کنند، فرهای کانوکشن با جابجا کردن هوای گرم در تمام نقاط محفظه فر، پخت یکنواخت را تضمین می کنند. این امر به معنای پخت کامل و مطلوب غذا بدون نیاز به چرخاندن سینی ها یا جابجا کردن غذا در حین پخت است.
علاوه بر پخت یکنواخت، فرهای کانوکشن به دلیل سرعت عملشان نیز شناخته شده اند. گردش هوای گرم باعث می شود تا حرارت به طور موثرتری به غذا نفوذ کند و زمان پخت را به طور قابل توجهی کاهش دهد. این ویژگی برای افرادی که وقت کافی برای آشپزی ندارند و یا به دنبال پخت سریع و آسان غذا هستند، ایده آل است. فرهای کانوکشن برای پخت انواع کیک، شیرینی، نان و غذاهای رژیمی بسیار مناسب هستند. با استفاده از این فرها، می توانید نان های ترد و خوشمزه، کیک های پف کرده و شیرینی های لطیف را در منزل خود بپزید. همچنین می توانید از آنها برای پخت انواع غذاهای رژیمی مانند مرغ گریل شده، ماهی پخته شده و سبزیجات بخارپز استفاده کنید.
 

فر برقی معمولی

 
فر برقی معمولی، از جمله متداول ترین انواع فر، از المنت های حرارتی در بالا و پایین محفظه برای انتقال گرما به غذا استفاده می کند. این سادگی در طراحی، پخت و پز آسان و قابل اعتمادی را به ارمغان می آورد، و فر را برای مصارف روزمره و پخت و پزهای معمولی مانند گرم کردن غذا، پخت کیک و کلوچه، یا برشته کردن مرغ و گوشت ایده آل می کند. در فرهای برقی معمولی، المنت های حرارتی با رسیدن به دمای تنظیم شده، گرما را در محفظه فر پخش می کنند. این گرما به طور یکنواخت به غذای شما می رسد و پخت کاملی را تضمین می کند. علاوه بر سادگی و کارایی، فرهای برقی معمولی مزایای دیگری نیز دارند. آنها معمولاً از سایر انواع فرها ارزان تر هستند و فضای کمتری را اشغال می کنند. تمیز کردن آنها نیز آسان است، چرا که اغلب دارای سطوح نچسب هستند که به راحتی با یک دستمال مرطوب پاک می شوند.
 

فر برقی چند منظوره

 
فرهای برقی چند منظوره، دنیایی از امکانات پخت و پز را در یک دستگاه جمع و جور و کارآمد به شما ارائه می دهند. این فرها با ترکیب سیستم های کانوکشن، گریل، مایکروویو و بخارپز، به شما امکان می دهند طیف گسترده ای از غذاها را با روش های مختلف طبخ کنید.
کانوکشن به طور یکنواخت گرما را در تمام فضای فر توزیع می کند و به شما کمک می کند تا غذاهایی با پخت کامل، تُرد و خوشمزه داشته باشید. گریل کردن، روشی ایده آل برای پخت استیک، مرغ و ماهی با سطحی ترد و طلایی و طعمی دودی است. مایکروویو به شما امکان می دهد تا غذاها را به سرعت گرم یا یخ زدایی کنید و همچنین می توانید از آن برای پخت و پز برخی از غذاها مانند سبزیجات و غلات استفاده کنید. بخارپز کردن، روشی سالم برای پخت و پز غذا است که به حفظ مواد مغذی و طعم طبیعی غذا کمک می کند.
علاوه بر این قابلیت های متنوع، فرهای برقی چند منظوره معمولاً دارای تنظیمات و برنامه های پخت و پز از پیش تعیین شده ای برای انواع مختلف غذا مانند پیتزا، کیک، مرغ، ماهی و سبزیجات هستند. این تنظیمات به شما کمک می کند تا به راحتی و بدون نیاز به دانش تخصصی آشپزی، غذاهای خوشمزه و باکیفیتی را طبخ کنید.
 

ویژگی ها و امکانات فر برقی

 
علاوه بر نوع پخت، فرهای برقی از نظر ویژگی ها و امکانات جانبی نیز با یکدیگر متفاوت هستند. توجه به این ویژگی ها در انتخاب و خرید فر مناسب اهمیت زیادی دارد.
 

• ابعاد و ظرفیت: فرهای برقی در عرض‌های 50 تا 90 سانتی‌متر و ارتفاع‌های 60 تا 80 سانتی‌متر تولید می‌شوند. انتخاب ظرفیت مناسب، که بر حسب لیتر اندازه‌گیری می‌شود، به تعداد افراد خانواده و میزان پخت و پز شما بستگی دارد.
• سیستم کنترل دما: تنظیم دقیق دما با استفاده از ترموستات، از ویژگی‌های اساسی فرهای برقی است. برخی مدل‌ها نیز مجهز به قابلیت برنامه‌ریزی پخت (Auto Program) هستند که با انتخاب نوع غذا، دما و زمان پخت را به طور خودکار تنظیم می‌کنند.
• جنس درب فر: درب فر، دروازه‌ای به دنیای عطر و طعم غذا است. درب فرهای برقی معمولا از شیشه چند جداره ساخته می‌شود که ضمن حفظ استحکام بالا، به شما امکان می‌دهد روند پخت غذا را بدون نیاز به باز کردن درب فر مشاهده کنید و از ظرافت پخت غذایتان لذت ببرید. علاوه بر این، درب فرها در دو نوع لولایی و کشویی عرضه می‌شوند که انتخاب نوع آن به سلیقه و نیاز شما بستگی دارد.
• سیستم تمیز کننده خودکار (Pyrolytic): اگر از صرف زمان برای تمیز کردن فر خود خسته شده‌اید، سیستم تمیز کننده خودکار Pyrolytic نجات‌دهنده شما خواهد بود. این سیستم با افزایش دما تا 500 درجه سانتی‌گراد، چربی‌ها و باقی‌مانده‌های غذا را به خاکستر تبدیل می‌کند که به راحتی قابل پاک کردن هستند.
• قفل کودک: ایمنی، اولویت اصلی در هر خانه‌ای است، به خصوص در منازلی که کودکان خردسال حضور دارند. قفل کودک در فرهای برقی، خیال شما را از بابت باز شدن درب فر توسط کودکان و بروز خطرات احتمالی آسوده می‌کند.
• ریل تلسکوپی: بیرون آوردن سینی داغ فر از داخل محفظه می‌تواند خطرناک باشد. ریل‌های تلسکوپی که در برخی از فرها تعبیه شده‌اند، این کار را به طور ایمن و راحت انجام می‌دهند و از سوختگی دست شما جلوگیری می‌کنند.
• جوجه گردان: طعم مرغ و گوشت برشته و آبدار، لذتی وصف‌ناپذیر دارد. جوجه گردان در فرهای برقی، امکان طبخ یکنواخت و کامل این نوع غذاها را فراهم می‌کند و دیگر نیازی به چرخاندن دستی آنها نخواهید داشت.